出石皿そば（兵庫県）

出石皿そば(いずしさらそば)とは、兵庫県の豊岡市出石町付近で食べられているそばです。幕末の頃に、持ち運びが便利な手塩皿(てしょうざら)にそばを盛って提供したことが始まりとされています。

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