わんこそば（岩手県）
わんこそばとは、岩手県の盛岡市や花巻市に伝わる蕎麦です。日本三大そばの一つとされています。一口大のそばをお椀に入れ食べ終わるたびに次々とそばを入れ続け、満腹になり自分でふたを閉めるまで続くという形で提供されているのが一般的です。
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