五島うどん（長崎県）
五島うどん(ごとううどん)とは、長崎県の五島列島で食べられているご当地グルメです。日本三大うどんのひとつとも言われています。細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成させているのが特徴です。
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