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鹿児島県のラーメン

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かつおラーメン

かつおラーメン

スープは枕崎産のカツオ本枯節を利用していて、あっさりした味が特徴です。

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鹿児島ラーメン

鹿児島ラーメン

地元製の甘味の強い醤油を使うことが多いため、九州の他の県の豚骨ラーメンに比べてスープに甘味があることが特徴です。

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串木野まぐろラーメン

串木野まぐろラーメン

スープはマグロの頭とニンニク、ショウガなどを煮込んだまぐろスープで、カツオや昆布などからとった白だしとブレンドされています。

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