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十文字ラーメン（秋田県）

十文字ラーメンは、秋田県横手市十文字周辺で食べることができるご当地ラーメンです。あっさりとした醤油味で煮干や鰹節などを出汁に使用した和風のスープと、かんすいを全く使用せず独特の食感をもった細い縮れ麺が特徴です。

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