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藤枝朝ラーメン（静岡県）

つるりとした喉ごしの麺と脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりしたスープが特徴で、朝から食べても胃にもたれないと言われています。志太のラーメン店を発祥としていることから「志太系」とも呼ばれます。発祥店のマルナカでは、温かいラーメンと冷やしラーメンをセットで食べるのが流儀と言われています。

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