長崎ちゃんぽん（長崎県）
長崎ちゃんぽんは、長崎県長崎市が発祥とされているご当地ラーメン(ちゃんぽん)です。麺は太く具材の多さが特徴です。スープは鶏ガラや豚骨等を利用しています。長崎ちゃんぽんは「長崎県内で製造されている」、長崎独特のかん水で製麺したものと規定されています。
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