ご当地グルメをお取り寄せ - ご当地グルメをお取り寄せ -
幸田町消防本部の署員と、料理研究家の長田絢さんとのコラボで誕生したカレーです。
メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を米飯の上に乗せているのが特徴です。沖縄県の給食にも採用されるなどしています。
うどんにトビウオなどのすり身を練り込んでいることが特徴です。トビウオのほか、カンパチやヒラマサ、鯛、ハモ、カワハギ、クエなどの魚を使用する場合もあります。
麺は「平打ち熟成多加水麺」という太麺が使われており、スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本であっさりした味わいです。
故郷を群馬県の赤城山麓に持つ牛で、黒毛和種と乳用種を交配し良好な肉質と風味が特徴。
多収性を求める「ゆめ」の品種であることと、秋田の女性をイメージする強い信念と炊飯した時の軟らかさを合わせ持つことから命名されました。
キャベツが豊富に使われており、キャベツと玉ねぎの甘味と豚肉のコクが特徴です。
つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使ったそばで、ヘギといわれる器に盛り付けられているのが特徴です。
ふんわりとした食感と程よい粘りでバランスがよく、豊かな甘みが特徴です。
スープは白濁した濃厚な豚骨スープで匂いが強く、麺は中太のやわらかい麺であることが特徴です。
スープは醤油ベースで鶏ガラを使用するものと、豚骨を使用しているものがあります。屋台やバラック小屋が発祥とされています。
おいしさのどまんなかをつきぬける味わいのあるお米を意味して命名されました。粒はやや大きめでしっかりしており甘すぎず程より粘りが特徴です。
