山形のだし（山形県）
山形のだしとは、山形県の村山地方の郷土料理です。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ醤油などで和えたもので、ご飯や豆腐にかけて食べることが多いです。近頃は牛丼のトッピングとしても利用されたりしています。
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![山形の家庭の味といったら山形のだし。野菜を刻んだお漬け物。 築地吉岡屋の漬物「山形のだし」 500g 冷蔵便 [山形の漬物]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/gyogun/cabinet/item/m_1000-1499/m_1020.jpg?_ex=128x128 "山形の家庭の味といったら山形のだし。野菜を刻んだお漬け物。 築地吉岡屋の漬物「山形のだし」 500g 冷蔵便 [山形の漬物]")
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