赤湯ラーメン(山形県)
赤湯ラーメは山形県南陽市(旧赤湯町)で食べることができるご当地ラーメンです。山形ラーメンは醤油ベースが多いのですが、赤湯ラーメンは味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされていることが特徴で「赤湯みそラーメン」「赤湯からみそラーメン」とも言われます。
赤湯ラーメは山形県南陽市(旧赤湯町)で食べることができるご当地ラーメンです。山形ラーメンは醤油ベースが多いのですが、赤湯ラーメンは味噌ラーメンに辛味噌がトッピングされていることが特徴で「赤湯みそラーメン」「赤湯からみそラーメン」とも言われます。