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播州ラーメンは、兵庫県西脇市を中心とした播州地方で提供されているご当地ラーメンです。地元産の甘味を帯びた醤油とタマネギやリンゴ、魚のだし、氷砂糖などを煮込んだ甘みが強いスープと細めの縮れ麺が特徴です。