台湾ラーメン(愛知県)
台湾ラーメンは、愛知県名古屋市が発祥のご当地ラーメンです。スープは醤油ベースで、豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、大量のニンニクが入っているのが特徴です。台湾では「名古屋拉麺」として逆上陸しています。
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台湾ラーメンは、愛知県名古屋市が発祥のご当地ラーメンです。スープは醤油ベースで、豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、大量のニンニクが入っているのが特徴です。台湾では「名古屋拉麺」として逆上陸しています。