岡山ラーメン(岡山県)
岡山ラーメンは、岡山県岡山市周辺で提供されているご当地ラーメンです。スープは醤油ベースで鶏ガラを使用するものと、豚骨を使用しているものがあります。第二次世界大戦直後の岡山市中心市街地の屋台やバラック小屋から発祥されたとされています。
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岡山ラーメンは、岡山県岡山市周辺で提供されているご当地ラーメンです。スープは醤油ベースで鶏ガラを使用するものと、豚骨を使用しているものがあります。第二次世界大戦直後の岡山市中心市街地の屋台やバラック小屋から発祥されたとされています。