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富山ブラックは、富山県富山市中心部が発祥のご当地ラーメンです。醤油の濃度が高いスープに大量の粗挽き黒胡椒をかけておりスープが黒色(ブラック)で塩辛い味付けであることが特徴です。ご飯と一緒に食べるのがよいとされています。