広島つけ麺(広島県)
広島のつけ麺は、広島県広島市周辺で提供されているご当地ラーメンです。関東地方などで知られているつけ麺とは少し異なり、中華麺・チャーシューなどと共に、キャベツなどの茹で野菜やゆで卵が具材として添えられています。つけダレも醤油ベースのつけダレに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどの入っており激辛なのが特徴です。
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