日本三大ラーメンは「札幌ラーメン」「喜多方ラーメン」「博多ラーメン」

全国にはたくさんのご当地ラーメンが存在していますが、その中でも日本を代表する３つのラーメンがあります。この3つのラーメンは「日本三大ラーメン」と言われていて特に多くの人に愛され食されています。現地はもちろん、他県やお取り寄せでも味わうことができるので是非味わってみてください。

札幌ラーメン (北海道)

札幌ラーメンは北海道札幌市発祥のご当地ラーメンです。豚骨などを煮出したスープにラーメンが冷めないようラードを浮かべることが多く、元来のチャーシュー・メンマ・ネギなどの他に、タマネギ・キャベツ・モヤシなどの炒めた野菜を載せるのが定番と言われています。

札幌ラーメンをお取り寄せ

喜多方ラーメンは、福島県喜多方市が発祥とされているご当地ラーメンです。麺は「平打ち熟成多加水麺」という太麺が使われており、スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本であっさりした味わいです。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つとされています。

喜多方ラーメンをお取り寄

博多ラーメンは、福岡県福岡市周辺で提供されているご当地ラーメンです。スープは豚骨を強火で沸騰させて骨のゼラチンなどが溶け出し濁った乳白色で、麺は極細麺を利用していることが特徴です。

博多ラーメンをお取り寄せ

今回は「日本の三大ラーメン」として3つのご当地ラーメンをご紹介しましたが、これ以外にもおいしいご当地ラーメンが全国にはたくさんあります。ぜひいろいろなラーメンを食べてお気に入りのラーメンを見つけてください。

スープは豚骨ですがドロっとした豚骨特有の濃厚さがなく、九州の他の県の豚骨ラーメンと比べるとあっさりとした豚骨スープなのが特徴です。

麺は「平打ち熟成多加水麺」という太麺が使われており、スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本であっさりした味わいです。

通常のゴマ系と違い、醤油ベースのラー油が多く使われたラー油系で、タマネギとひき肉、にんにくをしっかり炒めた具が特徴のタンタンメンです。

醤油タレの醤油ラーメンでトッピングとして、一般的なチャーシューやメンマのほかに、刻みタマネギが使われていることが特徴です。

麺はゆで上げた麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却していることが多く、スープは豚だしと鰹だしのブレンドであることが特徴です。

スープに宍道湖の名産であるしじみを利用しており、甘みと旨味のバランスがよいラーメンです。

透き通った醤油味のスープが特徴で生地が極薄のワンタンが入ったワンタンメンなども存在しています。

スープは魚介類と豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとったWスープのものが多く、醤油味のラーメンが人気です。

麺は極細ストレート麺で、具はシンプルにネギだけ、ネギとチャーシューだけといった場合が多いのも特徴です。

程よいコシのある「極細の縮れ麺」と「琥珀色に透き通った醤油味の淡麗スープ」が特徴。

塩ベースのスープに、十三湖の特産品の大和しじみのエキスがたっぷり入ったラーメンです。