関東(東京・神奈川・埼玉・千葉)の物産展
全国のご当地グルメ
![徳島ラーメン 徳島ラーメン](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f362018-tokushima/cabinet/frp_goods/frp002/8415270.jpg?_ex=300x300)
徳島ラーメン
スープは大きく白・茶(黒)・黄の三系統に分けられています。白は薄口醤油や白醤油などで味付けしたとんこつ、茶(黒)は豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油、黄は鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープなのが特徴です。
詳細をみるスープは大きく白・茶(黒)・黄の三系統に分けられています。白は薄口醤油や白醤油などで味付けしたとんこつ、茶(黒)は豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油、黄は鶏がらや野菜などを使い薄口醤油を加えた薄い色のスープなのが特徴です。
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