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直径1cm前後の太い麺に、たまり醤油に鰹節やいりこ・昆布等の出汁を加えた黒く濃厚なつゆを絡めて食べるのが特徴です。
太麺にシャキシャキなもやしと地元産のネギと人参を加えられた塩焼きそばです。
小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆や野菜などで作った具材を包み、焼いているのが特徴です。
麺はうどんのような極太麺で、煮干しなどの魚介類の出汁が効いた濃口醤油のスープに、豚の背脂が表面を覆っているのが特徴です。
神戸味噌ダレ餃子とも呼ばれ、醤油ではなく味噌ダレにつけて食べるのが特徴です。
野菜がメインのアンで、肉やにんにくは少なめであまり効かせていないことが特徴です。
白くてつややかなお米、かろやかな食感とほのかな甘みが特徴です。
南部煎餅を用いて、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理として食べられます。
ご飯の上にカレーやチーズ、卵をのせてオーブンで焼いているのが特徴です。
カキ(牡蠣)が入っているお好み焼きを略した名称で、季節限定の地ガキを使い日生地区独自の作り方をしているのが特徴です。
コシの強さが特徴で、口に入れると柔らかく、噛むともちもちとしているのが特徴です。
具には肉や野菜の他にランチョンミートが用いられるのも特徴です。当初はケチャップ味が主流でしたが、今はウスターソースや塩味、醤油味のものも増えています。
