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透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。
朝・昼・晩で三度のごはんを食べるたびに胸がときめく。という意味を込めてなつけられました。
餃子を鉄なべで焼き上げたあと、皿に移さず鉄なべのまま提供されるのが特徴です。
山廃造りで、乳製品を想わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴です。
南高梅の梅肉を練り込んだピンク色の麺と、梅肉の入ったつゆが特徴です。
男鹿の伝統調味料しょっつるをベースとしたタレと、粉末ワカメと昆布ダシを練り込んだ薄緑色の麺が特徴です。
「みずのごとし」の名前の通り、まさに「水」のような日本酒です。
気仙沼はフカヒレが有名なことから、フカヒレが入ったラメーンが比較的多いのも特徴です。
日本三大うどんのひとつとも言われています。麺は若干細めでコシと弾力があり、ところどころ透き通りつるつるとした白い麺であることが特徴です。
形状から海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食べるのが特徴です。標準和名では「クビレズタ」と言われます。
三陸の塩とさんま節を使った濃厚な筋系しょうゆスープ、こしのある中華麺が特徴です。
日本三大うどんのひとつとも言われています。細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成させているのが特徴です。
