九州うまかもん（高槻阪急スクエア）

全国のご当地グルメ

ふさおとめ

房総半島の「房(ふさ)」に、炊き上がりが白くふっくらとつやがあり「おとめ」のようであることから「ふさおとめ」と命名されました。粒が大きく粘りは控えめ、あっさりとした食味が特徴です。

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石巻焼きそば

調理前の麺が茶色く麺を二度蒸ししていることが特徴です。またソースは自分でかけて味付けするのが一般的な食べ方となっています。

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真澄漆黒

透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。

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呉冷麺

唐辛子巣が入った甘酸っぱいスープと平たい麺が特徴です。

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桐生うどん

麺はやや太めで、キノコを入れた「きのこうどん」や絹粉を加えた「絹うどん」、ひもかわと呼ばれる幅の広い「帯うどん」などがあるのが特徴です。

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燕三条ラーメン

麺はうどんのような極太麺で、煮干しなどの魚介類の出汁が効いた濃口醤油のスープに、豚の背脂が表面を覆っているのが特徴です。

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西馬音内そば

汁が冷たい「冷がけそば」として有名で、つなぎに布海苔(ふのり)が使われており、こしが強いのが特徴です。

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両棒餅

もち米や上新粉で作った楕円状のお餅・団子に竹串を二本指して、上から甘い砂糖醤油のトロミたれをかけているのが特徴です。

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津ぎょうざ

直径15cmの大きな皮で餡を包み油で揚げた揚げているのが特徴です。

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三度のときめき

朝・昼・晩で三度のごはんを食べるたびに胸がときめく。という意味を込めてなつけられました。

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幸田の消防カレー

幸田町消防本部の署員と、料理研究家の長田絢さんとのコラボで誕生したカレーです。

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須崎ラーメン

スープは親鳥の鶏がら醤油ベースで、麺は細麺ストレートで少し硬めで、土鍋で煮込まれていることが特徴です。