職人の手しごと展（前半）（高槻阪急スクエア）

全国のご当地グルメ

宇奈月ビールトロッコ(アルト)

美しく濃い赤銅色と白い泡をした上面発酵酵母で、軽い甘みと深いコクが特徴です。

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ゆきひかり

粘りが少なく、さっぱりとした食感が特徴です。

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伊賀牛

三重県の伊賀地方で育てられた黒毛和種のブランド牛です。黒毛和牛の雌の未経産牛などの定義があります。

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能登牛

能登牛(のとうし)とは、石川県内が最終飼養地かつ飼養期間が最長の黒毛和種で、肉質等級がA3またはB3以上のものと定義されています。出荷頭数が少ないく、ほぼ石川県内でしか流通しない牛肉です。

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金沢おでん

出汁と醤油をベースにしたさっぱりとした味わいがで、一般的なおでんと比べるとあっさりとした味付けが特徴です。

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真澄漆黒

透明感のあるうま味がシャープに口のなかでふくらみます。

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大阪ウメビーフ

ウメを食べて健康に育った大阪のブランド牛です。肉質が柔らかくてジューシーなのが特徴です。

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旭川ラーメン

スープは魚介類と豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとったWスープのものが多く、醤油味のラーメンが人気です。

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近江ちゃんぽん

麺は中華麺で具材は海鮮を使わずに豚肉と野菜のみを使用し、鰹と昆布の和風だしのスープであっとりとした味わいが特徴です。

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いのちの壱

粘りと弾力があり、粒がコシヒカリの約1.5倍と大粒なのが特徴です。

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金色の風

ふんわりとした食感と程よい粘りでバランスがよく、豊かな甘みが特徴です。

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つや姫

炊きあがりのツヤと輝きが素晴らしかったことから「つや姫」と名づけられました。程よい硬さと弾力があり、甘みと食感も良いお米です。