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スープは魚介類と豚骨・鶏ガラ・野菜でだしをとったWスープのものが多く、醤油味のラーメンが人気です。
麺は太く具材の多さが特徴です。スープは鶏ガラや豚骨等を利用しています。
生産量が少ない幻の米と言われているお米のひとつで、ほどよい粘りと甘みが特徴のお米です。
野菜がメインのアンで、肉やにんにくは少なめであまり効かせていないことが特徴です。
日本三大うどんのひとつとも言われています。細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成させているのが特徴です。
少し甘くてちょっと軽めなアルコールが特徴です。
スープに牛骨出汁を利用しており麺は中太ちぢれ麺であることが特徴です。醤油牛骨、塩牛骨、牛骨ちゃんぽんなどがあります。
麺は肱川の天然水で丹念に作られた細麺で、スープはとんこつスープながらあっさりさっぱりしているのが特徴です。
艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える長期熟成のクラフトビールで、2種類のブラックモルトの他、6種の麦芽を配合し、重すぎずまろやかな軽やかさのバランスのビールです。
山廃造りで、乳製品を想わせるほのかな香りと深みのある味わいが特徴です。
白くてつややかなお米、かろやかな食感とほのかな甘みが特徴です。
三大和牛の一つ近江牛(滋賀県)の牛骨などを利用したご当地ラーメンです。牛骨特有の旨みと香ばしさが特徴です。